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作り置きストかつこのしんどくない作り置き生活

いっぱいダラダラするために、短時間だけテキパキする作り置きライフ、満喫中。

食生活改善で花粉症でも晴天の3月にお布団を干せるようになる!

昨日はめちゃくちゃ
いいお天気だったので、
布団カバーを洗濯して、
お布団を干しました。
カフカになった
お布団に包まれることの、
なんと幸せなことか…。

花粉症患者にとって、
晴天の3月にお布団を干すなんて
自殺行為なんです。
お天気がいいって、
花粉もたくさん飛んでるんですから、
そんな日にお布団干したら、
お布団も花粉だらけになります。
花粉まみれのお布団なんて、
眠れたもんじゃないですよ。
鼻が詰まって苦しいし、
なのに鼻水は止まらないし、
目もかゆい。
私も以前は、お布団どころか
洗濯物も春は一切外に干しませんでした。

でも昨日お布団を干せたのは、
食生活を改善して
花粉症の症状が
出なくなったから。
炎症のせいで熱さえ出るほど
重篤な花粉症患者だったのに、
今は薬も飲んでないですし、
マスクさえしていませんが
症状はほぼ0。
くしゃみがときどき出るのと、
喉がかゆい程度です。

どう食生活を改善したかと言うと、
菓子パン、冷凍食品、
インスタント食品を
なるべく食べないようにして、
食品添加物の摂取を
少なくしました。

食生活だけでなく、
睡眠時間を十分にとったり、
ストレスを溜め込まないことにも
意識を向けています。

医学的な知識がないので、
万人に有効だとは断言できません。
でもね、食品添加物って
摂らないようにして
体に悪影響なことなんて
ないじゃないですか。
だったら、
今花粉症に苦しんでいる方は
食品添加物の摂取を
減らしてみる価値が
あるんじゃないでしょうか。
0にするのは大変ですし、
それはそれでストレスになって
かえってよくないので、
「なるべく減らす」んです。

食品添加物を減らす生活は
多少手間もかかります。
お金だってかかります。
でも、病院に通ったり、
マスクしたり、
いいティッシュ買ったり、
花粉症対策だって
結構お金がかかりますよね?
しかも、
花粉症の症状からくる
寝苦しさや
集中力の欠如、
憂鬱な気分から卒業して、
春の心地よさを
全力で楽しめるんですよ?!

作り置きは、
食品添加物を減らしたい人にも
力を貸してくれるスタイルです。
使う食材は自分で決められて、
でも食べたいときに
すぐ食べられる。

だからね、
今、花粉症の症状に悩んでる方。
食品添加物を減らして、
来年の春は
いいお天気の日に
お布団干しましょうよ!
めちゃくちゃ気持ちいいですよ!!

常に○を使うことが作り置き時間短縮のコツ。

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今週は8品で1時間半。
写真は7品ですが、
フライパンで冷まし中の
照り焼きチキンがあります。

1時間半は最短記録。
パズルがバチッとはまったように
段取りがうまくいきました。

今日はその段取りの細かい部分を
ご紹介します。

今回のメニューはこちら。

・菜の花の辛子和え
・かぼちゃの煮付け
・ほうれん草のお浸し
・さつまいものレモン煮
・もやしのピリ辛ナムル
・にんじんのカレーサラダ
・水菜の塩もみ
・照り焼きチキン

使う鍋関係は以下の3つです。

・鍋(小)
・鍋(大)
・フライパン

ちなみにコンロは2口です。

では段取りを説明します。

①菜の花を水に浸けながら
かぼちゃを切る。
(葉物は水に浸けておくと
砂などが抜けやすい)

②かぼちゃを煮るフライパンに火を付けて、
菜の花を洗って切って鍋(小)で茹でながら、
もやしを洗う。

③茹で上がった水菜を水にさらしながら
菜の花を茹でた鍋(小)をサッと洗い、
もやしをその鍋(小)で茹でて、
ほうれん草を水に浸ける。

④水菜を和えたら
もやしをザルにあけて、
ほうれん草を鍋(大)で茹でる。
このあたりでかぼちゃの煮付けが
出来上がるので、
フライパンごと冷ます。
(冷ますときは
サーキュレーターの風をあてる)

⑤もやしを和えたら
茹で上がったほうれん草を
水にさらしながら
さつまいもを切って鍋(小)で煮る。

⑥ほうれん草を切って保存容器に入れたら
かぼちゃも保存容器に移して、
フライパンを洗い、
にんじんを切る。
(ほうれん草のお浸しは食べる直前に
お醤油とかつおをかける)

⑦にんじんをフライパンで茹でて和える。
フライパンを洗って、
チキンの下ごしらえをする。

⑧チキンをフライパンで焼きながら
水菜を切って洗って塩もみする。

⑨チキンを冷ましながら
いろいろ洗い物をして
水菜の水気を絞って保存容器に入れる。

上手に段取りを進行するのに
一番大切なのは、
常に火を使っている状態にすることです。
菜の花を茹でながらもやしを洗い、
もやしを茹でながらほうれん草を洗い、
その裏で火を通すのに時間がかかる
かぼちゃとさつまいもを煮る。
これがうまくいくと、
驚くほど早く料理が完成していきます。

作り置きに限らず、
毎日料理をされる方で
段取りをよくしたいのであれば
火を使う料理の順番に
ぜひ注目してみてください。

この世にあるのは後悔する選択肢としない選択肢ではない。

今日は前職の先輩方と
数年ぶりに集まってました。

前職と言っても
アルバイトですが笑

私は大学4回生で
就職先の内定が
いくつか出ていたにも関わらず、
その年の秋に
他にやりたいことができてしまい、
そのためにすべての内定を辞退。
その後就職先が決まらないまま
大学を卒業してしまいました。

途方に暮れていたとき、
たまたま出身大学の
アルバイト職員の募集を見かけて、
1年契約、延長なしで
採用していただきました。
今日集まっていたのは
そのときの先輩方です。

大学卒業したてで、
一番若かった私は
みんなにかわいがってもらって
(いじり倒されて)、
今の勤め先も
アルバイト先のご縁で
紹介してもらいました。

あのとき、勇気を出して
内定辞退を決意したから、
前職の方々と出会えて、
職場を離れて10年近くになるのに
今もこうして交流があり、
そして今の勤め先でも
かけがえのない出会いがありました。

大学を卒業しても働き口がなく、
自分で決めたことではありながら
苦しんだ時期もありました。
そんな、これまで起きた
良かったこと悪かったことすべてが、
今という結果に繋がっているんだな、
と思ったと同時に、
今の一瞬一瞬の決断が
未来を作っていってるんだな、
とも強く感じました。

内定を辞退したいと
父に相談したとき、
父からは
「おまえはホンマにそれで
後悔せぇへんのけ?」
って聞かれたんです。
私のこたえはたった一言、
「せぇへんよ」
だけ。

だってな、
この世にあるのは
後悔する選択肢と
後悔しない選択肢じゃない。
自分が決めたことを
後悔する生き方と
後悔しない生き方があるだけです。

そして、後悔しない生き方とは、
後悔しないと決めること。
ただそれだけ。
そうやって生きてきたから、
今、すべてのことを
自分が望んだとおりやと思える。

今、何かしらの決断を
迫られているあなたへ。
後悔しない選択肢なんてないですよ。
後悔しないと決めること以外、
後悔しない方法はないんです。

忙しい日は盛り付けも一工夫。

今日も残業でした。
しかも今日は金曜日。

作り置きストの方なら
わかっていただけると思いますが、
週末って洗い物が
めちゃくちゃ多くなります。
なぜなら作り置きを食べきるので、
空になった保存容器を
洗わないといけないから。

残業して、
夕食はパッと用意して
サッと食べられても、
シンクには洗い物の山が…。
これはちょっとしんどい。

ので、今日の夕食はこんな感じに。

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カフェ風にワンプレートに、
3種類のおかずを盛り付けました。
これで洗い物を2つ減らせます。
しかもちょっとオシャレ。
本当はもっと大きなお皿に
ごはんも盛り付けたいところですが、
そんなお皿持ってないんですよねー。

ワンプレートにするとき、
塩もみした水菜があると便利です。
盛り付けるときは
高さを出した方が
ステキに見えますが、
水菜はかさばるので
高さを出しやすいんです。
濃い緑色もいい感じ。
切ったミニトマトを飾って、
オリーブオイルをかけて食べます。

洗い物を減らせて、
ちょっとオシャレな気分にもなれる
ワンプレートディナー。
みなさんもぜひお試しアレ。

久々の残業…こんな日でも作り置きで充実した夕食を。

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今日は何ヶ月かぶりに
3時間も残業でした。
基本的に1日1時間程度しか
残業しないようにしてますが、
期末はある程度仕方がない。

疲れて帰っても、
作り置きのおかずがあれば
15分で一汁三菜の
充実した夕食が用意できます。

作り置きをオススメする私ですが、
作り置きが万人に共通する
ベストなスタイルだとは
考えていません。
毎日ゆっくり時間をかけて、
自分で育てた野菜なんかを使って
丁寧に食事を用意できるのなら、
それに越したことはないとさえ
考えています。

でも、何かと忙しい現代人。
食事の支度に
そこまで手間暇かけられない人が
ほとんどではないでしょうか?
毎日ゆっくり丁寧に、
それが難しくても、
自分で選んだ食材を使った
おいしい手料理を毎日食べたい。
だったら作り置きなんてどうですか?
という思いで、
私は作り置きを推奨しています。

食べるって、
単に栄養を摂取するだけの行為じゃ
ないと思うんです。
1日3回のお楽しみ、
毎日楽しめるエンターテイメント
だと思うんですね。
だったら、
あぁじゃなきゃ、
こうじゃなきゃ、
こうあるべき、
に縛られるのってツラい。
100点満点じゃなくても、
1日3回の食事が楽しい、
ということを、
一番大切にしたいんです。

忙しいからって、
スーパーのお惣菜や
コンビニ弁当、
または食べないという選択を、
寂しく思ったり
ひもじいと感じるあなた。
週末の作り置きで、
楽しい食生活にしませんか?

女性の体の悩みを1日3分で解決する方法。

三陰交というツボに
お灸を据えてみてください。
私は2週間で
効果を実感しました。

ひどい生理痛や生理不順などなど、
女性であれば生理に関する悩みや
その他婦人科系の悩みの
ひとつやふたつ、
みなさんお持ちではないでしょうか?

三陰交は、

・生理痛や生理不順
冷え性
更年期障害

などなど、
婦人科系の症状全般に効くツボです。
もちろん男性の冷え性にも
効果があります。

私は生理のときに
レバー状の経血が出るのが
気になっていました。
量も多くはないし、
そんなに大きな塊でもなかったので、
病気ということではないと思いながら、
でも決していい状態ではないな、と。

そこで、三陰交が
このレバー状の経血にも効くと聞き、
毎晩寝る前に
お灸を据えてみました。

お灸を始めて2週間で
生理が来ましたが、
早速サラッサラの経血しか
出なかったんです!
しかも、元々生理痛は軽めで、
生理の1週間前くらいから
ジワ~っと鈍い痛みを
感じる程度だったのが、
何の痛みも感じず、
生理が来たときに
「えっ?もう?!」
と思ったくらいです。

三陰交は、
内くるぶしから指4本分上の、
骨と筋の境目にあります。

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この赤いシールの場所です!

「くるぶしどこやねん!」
というツッコミはなしで
お願いします笑

ここにお灸を据えるのですが、
お灸ってなんか臭そうとか、
火使うの心配とか、
いろいろ思いますよね。
今は電子レンジで温められる、
火を使わないお灸もあるので、
初めての方はそういったもので
チャレンジしてみてもいいでしょう。
1分半レンチンして、
3分ほどツボに貼って温めます。
においもしないのでお手軽です。
ドラッグストアの
湿布コーナー辺りに
売っているはずです。

私も現在はレンジでチンするお灸を
愛用していますが、
近々本格的なものに
チャレンジしようかなぁ、
と思っています。
そっちの方が効きそうですし。

お灸をする時間帯には
注意が必要です。
入浴の前後1時間は避けましょう。
お灸は集中的に熱することで
ツボを刺激しますが、
入浴で全身が温まっていると
効果が薄れてしまいます。

そして、妊娠中の方で、
三陰交へのお灸は
流産の原因になると
聞いたことがある方も
いらっしゃるかもしれません。
昔はそのように
言われていたようですが、
最近は流産とお灸の
因果関係ははっきりしない、
むしろ三陰交へのお灸は
安産の効果があるとさえ
言われています。
気になる方はお医者さんへ
相談してみましょう。

1日たった3分でできて、
女性の体の悩みを解決してくれる
三陰交へのお灸、
これは試してみる価値あり!
みなさん早速ドラッグストアの
湿布コーナーへGO!

気になる作り置きの日持ちと日持ちさせるコツ。

作り置きのレシピを見ていると、
保存可能日数が
よく書いてありますよね。
でも3日程度のものが多くて、
「週末に作ったら
週の半ばまでに全部
食べきらなアカンやん!」
って思ってしまいます。

私の経験上、
大体のものが
冷蔵庫保存であれば
1週間くらいイケる!
というのが結論です。

※自己責任でお願いします。

ただ、これは本当に
気をつけないといけないんですが、

・調理道具
・保存容器

これらはキレイに洗って
しっかり乾かしたものを
必ず使ってください。
もし乾いていなければ
キッチンペーパーで拭いて、
アルコール除菌スプレー
(キッチンで使えるもの)で
除菌します。
また、食べるとき
器によそうのに使うお箸なども
同様にしましょう。
おかずごとに違うお箸を使うことを
オススメします。

これらを徹底することで、
作り置きを腐らせたことは
今まで一度もありません。

ただ、1週間以上経って
カビを生やしてしまったことは
何度かあります。
保存容器の蓋についた
結露の水滴が
ダメだったのかもしれません。
蓋を開けるたびに
キッチンペーパーで
拭き取りましょう。

あと、水分の出やすいおかずは
時間の経過と共に
味がぼやけてきます。
例えば塩もみしたキャベツを
ごま油とお醤油で和えた、
的なおかず。
こういうのは
イケるイケない以前に
早めに食べないと
おいしくなくなります。

それと、これが一番大事です。
イケるかイケないか
(傷んでないかどうか)、
自分の感覚で
わかるようになりましょう。
見た目とか匂いとか、
口に入れたときに感じた味とかで、
「あー、これは明日
食べきった方が良さそうやなー」
みたいな。

野生の勘というか、
そういう判断能力って大事。
おかずが傷んでるか
傷んでないかなんて、
こんな些細なことですら
自分で判断できないようでは、
もっと大事(おおごと)な
進路とか仕事とか結婚とか、
自分で決められないですよ。
些細なことから、
感覚を研ぎ澄ませて
判断する訓練をしましょう。

というわけで、

・調理道具や保存容器、
よそうのに使うお箸は
清潔なものを使う
・保存容器の蓋の結露に注意する
・水分の出やすいおかずは
早めに食べる
・イケるかイケないかの
判断能力を鍛える

以上の4点に気をつけて
安心な作り置きライフを送りましょう!