作り置き前日にやる4つのこと。

1.献立を考える
2.買い物
3.作り置き当日の段取りを考える
4.出汁をとる

この4つは前日に済ませておきます。

1.献立を考える

先日紹介した
メッセージカードに書いたレシピ、
あれをペラペラめくりながら、
何を作るか考えます。

2.買い物

考えた献立をもとに買い物へ。
「え！これ安い！！」
ってなったら、
献立を変えることもあります。

3.作り置き当日の段取りを考える

買い物で献立が
変更になることもあるので、
段取りを考えるのは買い物のあと。
メッセージカードのレシピを
使う鍋ごとに分けて、
更に洗い物が少なくなる順番に並べ、
ザックリとした工程を書きます。

4.出汁をとる

出汁が必要なレシピが
毎週必ず登場するので、
これも前日に済ませておきます。

ちなみに、出汁はいつも
お味噌汁を作るために
作り置きを冷蔵庫に入れてます。
なので、作り置きの出汁で足りれば
前日に作りません。

今週も、今日のうちに4つを済ませて、
明日はダァーっと作るだけ。

しかし！

今週はすでに買い忘れがあったりで、
要領の悪さが露呈しています。
まだまだ修行が足りませぬ。